เรื่องของเอ็นไซม์
ผมเห็นสมาชิกใช้นามว่า Rong Nana คอมเม้นท์มาในหัวข้อเรื่อง การทำเอ็นไซม์สดจากเห็ด ที่ผมเอาลงไปเมื่อวาน ผมเห็นว่า เป็นเรื่องน่าสนใจ เพราะผมไม่ใช่คนพูด แต่สมาชิกท่านนี้ได้เอาเอ็นไซม์สดจากเห็ดไปให้ผู้ใหญ่ใจดีที่บ้าน(น่าจะเป็นคุณพ่อของแก) โดยแกเล่าว่า เป็นสมาชิกเฟสผม แล้วพอผมพูดเรื่อง ผมเริ่มทำเอ็นไซม์สดๆ จากเห็ดออกบริการแก่ผู้สนใจทั่วไป เป็นลักษณะ Home made ที่ทำสดๆ เพราะผมเห็นว่า คนไทยส่วนใหญ่ ยังไม่เข้าใจเรื่องของเอ็นไซม์ โดยคิดไปว่า เอ็นไซม์นั้น เป็นเรื่องลี้ลับ เป็นเรื่องของคนมีสติปัญญา เรียนสูงๆ จบด๊อกเตอร์มาเท่านั้น และยังเชื่อกันว่า จะต้องซื้อลูกเดียว จากแหล่งที่ใช้เวลาทำเป็นสิบหรือเป็นร้อยปี ซึ่งจริงๆ แล้ว เป็นเรื่องตลก เป็นเรื่องกลยุทธ์ทางการตลาด เพื่อสร้างตำนานให้ดูว่า มันเป็นของมีราคาแพง ทั้งๆ ที่จริงๆ แล้ว เรื่อง ของเอ็นไซม์ ที่เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในการดำรงชีวิตนั้น มันไม่ได้ยากอย่างที่คิด มันไม่ลี้ลับอย่างที่พูด และคนไทย หรือคนทั่วโลก ก็ทำมันเป็นประจำอยู่แล้ว เพียงแต่ไม่รู้ว่า นั่นแหละ คือ เอ็นไซม์ที่ถูกต้อง ที่แท้จริง เช่น นมเปรี้ยว ข้าวหมาก ผักดอง กิมจิ เต้าเจี่ยว พวกนี้ ล้วนแล้วแต่คือ สุดยอดของเอ็นไซม์ทั้งสิ้น เพียงแต่มันอาจจะมีไม่ครบตามที่ร่างกายต้องการ ด้วยเหตุนี้ ผมคิดว่า ถึงเวลาแล้ว ที่ผมควรเอาเรื่องนี้มาเปิดเผย แล้วก็ทำโครงการนำร่องให้ดูเป็นตัวอย่าง แล้วก็เริ่มสอนคนที่ใกล้ชิด อย่างเช่น เพื่อนๆ ของอาจารย์แม่ ที่เป็นศิษย์เก่าโรงเรียนปิยะ ให้รับช่วงไปพัฒนาต่อ ปรากฏว่า คุณ Rong Nana แกทราบข่าว ก็อุตส่าห์รีบปั่นจักรยาน(ผมจำไม่ได้ว่า เป็นคนเดียวกับคนที่ปั่นมาจากสุขุมวิทหรือไม่) ไปขอซื้อเอ็นไซม์สดๆ จากเห็ด ที่หน้ามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ แต่ก็พบกับความผิดหวัง เพราะไม่มีของ(ไม่ใช่เพียงแต่ไม่มีของ ลูกชายผมเอง ยังไม่รู้ด้วยซ้ำว่า ผมกำลังออกผลิตภัณฑ์ใหม่ เพราะผมตัดสินใจทันทีของผมเอง คนรอบข้างยังไม่รู้ เพราะนี่ มันเป็นความลับของครอบครัวมาก่อน) จากนั้น คุณ Rong Nana ก็เลยสั่งมาทางที่ตลาดไท แล้วได้ของไป เพียงไม่ถึงสองเดือนครับ ก็ได้รับรายงานที่น่าตื่นเต้นมาดังนี้ครับ ....... Rong Nana ผู้ใหญ่ใจดีที่บ้านหลังจาก 2 เดือนที่แล้วนั่งด้วยสีหน้าอมทุกข์ บางทีก็วิ่งหายาขยายหลอดเลือดกินแทบไม่ทัน สองเดือนผ่านไปหลังจากที่ผมปั่นจักรยานไปที่ ม.เกษตร ฯ เพื่อที่จะไปเอาเอ็นไซม์เห็ดสดที่อาจารย์บอกในวันแรก แต่ไม่มีก็เลยโทรไปสั่งที่ตลาดไท แล้วส่งไปให้ผู้ใหญ่ใจดีที่บ้านใด้กิน จนล่าสุดไม่รู้แกไปเอาแรงมาจากใหนทำงานแต่เช้ายันเย็นไม่มีเหนื่อยไม่มีหยุด ผมถามแกว่าใด้กินยาที่หมอให้มามั้ยแกบอกไม่ใด้กินแล้ว นี่เป็นครั้งที่สามแล้วที่ผมหาทางรักษาแก คิดว่าครั้งนี้คงเป็นครั้งที่เจอแสงสว่างเสียที เพราะเอ็นไซม์เห็ดสดของอาจารย์นี่ล่ะครับ อ๋อลืมบอกข้อเสียหน่อย หากเป็นคนขี้รำคาญแนะนำต้องอยู่ห่างๆ ใว้ เพราะแกคุยใด้ทั้งวันอีกเหมือนกัน คุยๆๆๆ หลับอย่างเดียวที่ไม่คุย


ขอขอบคุณบทความและรูปภาพจาก facebook Thaibiotec Mushroom
.
.
.
เอ็นไซม์จากเห็ด




ขอขอบคุณรูปภาพจาก facebook Thaibiotec Mushroom
.
.
.
ที่มา Thaibiotec Mushroom
เห็ดเยื่อไผ่
พอฝนเข้ามาอย่างสม่ำเสมอ ความชื้นในบรรยากาศสูง เห็ดเยื่อไผ่ ที่ชอบอากาศเช่นนี้ เริ่มออกดอกมาให้เห็นอีกแล้ว







ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก facebook Thaibiotec Mushroom
.
.
.
ที่มา Thaibiotec Mushroom
จุลินทรีย์ "ไบโอวัน" ช่วยเร่งขบวนการหมักวัสดุเพาะเห็ด
ดีใจครับ ดีใจซู้ดครับ ที่ผมเป็นส่วนหนึ่งในการไปช่วยแนะนำให้แก่ผู้เพาะเห็ดหลายราย เมื่อคราวเดินทางกลับบ้านที่แพร่ เลยถือโอกาสไปเยี่ยมฟาร์มเห็ดเกษตรกรทั้งที่แพร่ อุตรดิตถ์ พิษณุโลก แล้ว ผมก็เอาสิ่งที่ผมแนะนำมาเสนอในเฟสไปด้วย เพื่อจะให้สมาชิกทั่วประเทศ ที่คอยติดตามความเคลื่อนไหวของผมได้รับรู้ไปด้วย ที่ผมบอกว่าดีใจ ก็ตรงที่เวลาผ่านไปแค่ไม่ถึงสองเดือนดี ได้รับแจ้งจากฟาร์มเห็ดทั้งหลาย แจ้งมาว่า ได้ปรับปรุงวิธีการ และเข้าใจ เรื่องการเพาะเห็ดมากขึ้น เข้าใจเรื่องของยิบซั่มดิบและปูนปาสเตอร์ ที่ใช้กันอย่างผิดๆมานานแล้ว เข้าใจแล้วว่า สารพัดปูน รวมทั้งสารพัดภูไมด์ เสม็ดไทด์ และอีกเยอะต่อเยอะ ที่ถูกแนะนำให้ใช้นั้น จริงๆแล้ว เห้ดที่เราเพาะมันต้องการอะไรกันแน่ และที่ผมเน้นไปแนะนำสาธิตถึงที่ ถึงบ้าน ก็เรื่อง การแก้ปัญหาก้อนเสีย ที่มักจะโทษขี้เลื่อยไม่ดีบ้าง นึ่งไม่สุกบ้าง เชื้อเห็ดไม่ดีบ้าง จริงๆแล้ว ปัญหาเบื้องต้น ที่ผู้เพาะเห็ดส่วนใหญ่ไม่เข้าใจก็คือ วัสดุเพาะ หรือขี้เลื่อยนั้น ก่อนที่จะเอามเพาะเห็ดนั้น จะต้องทำการหมักให้ถูกวิธี และให้อยู่ในสภาพที่เห็ดเอาไปใช้ได้เสียก่อน ซึ่งผมก็แนะนำว่า กลุ่มจุลินทรีย์ที่เรียกว่า ไบโอวันนั้น จะเป็นจุลินทรีย์ที่ช่วยเร่งขบวนการหมัก ให้วัสดุเพาะเห็ดอยู่ในรูปที่เห็ดเอาไปใช้ได้ เปอร์เซ็นต์เสียจะน้อยลง เหลือเชื่อครับ คนที่เอาคำแนะนำจากผมไปใช้ แจ้งมาว่า สามารถแก้ปัญหาเรื่องก้อนเสียได้แล้ว ผลผลิตของเห้ดสูงขึ้นเยอะ ก้อนเห็ดก็อยู่ได้นาน ส่วนใหญ่ล้วนแล้วแต่พอใจในความเปลี่ยนแปลง และก็เหลือเชื่อ ดูเอาเถอะครับ ทุกวันนี้ ทางอานนท์ไบโอเทค กรอกกลุ่มจุลินทรีย์ไบโอวันแทบไม่ทัน และการจัดส่ง ที่ผ่ามาส่งวันละหนึ่งคันรถ แต่ปัจจุบันต้องเพิ่มเป็นสามคันรถ และต้องเพิ่มขนาดของภาชนะที่ใช้ในการผลิตกลุ่มจุลินทรีย์ไบโอวันขึ้นอีกหลายถัง(ถังขนาดสองพันลิตร)




ขอขอบคุณบทความและรูปภาพจาก facebook Thaibiotec Mushroom
.
.
.
ที่มา Thaibiotec Mushroom
วัสดุเพาะเห็ดสำเร็จรูป
วันนี้วุ่นแต่เช้าหลายเรื่อง และเรื่องที่สำคัญอีกเรื่อง ก็คือ ต้องรีบผสมวัสดุเพาะเห้ดสำเร็จรูป KAT301 ที่เป็นวัสดุเพาะเห็ดทั่วไป เช่น เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดเป๋าฮื้อ โดยเป็นวัสดุที่ผ่านการหมักและใส่อาหารเสริมอย่างครบครันแล้ว สามารถเก็บไว้ได้นานหากยังไม่ต้องการนำมาใช้ หากจะใช้ เพียงแต่เอามาผสมน้ำให้ได้ความชื้น 60% แล้วก้ไม่ต้องใส่อะไรอีกแล้ว เอาไปบรรจุถุงได้เลย แม้ว่า พอบรรจุถุงแล้ว หากยังไม่มีเวลานึ่ง ก็ยังชลอได้อีกหลายวัน ดังนั้น วัสดุเพาะเห็ดสำเร็จรูป จึงสะดวกสบายแก่ผู้ที่ต้องการทำก้อนเห็ดรายเล็กรายน้อย หรือผู้ที่ต้องการหัดทำก้อนเชื้อเห็ดเอง วันนี้ ก็เริ่มขบวนการหมักวัสดุเพาะหนึ่งคันรถสิบล้อครับ
กว่าจะออกมาเป็นวัสดุเพาะเห็ดสำเร็จรูป จะต้องผ่านขบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์ไบโอวัน แล้วใส่อาหารเสริมที่เห็ดต้องการ เช่น รำข้าวเหนียว รำข้าวสาลี ใบกระถินป่น ส่าเหล้า แป้งข้าวเหนียว หินฟอสเฟต ปูนโดโลไมท์ (หากเป็น 305 ที่ใช้เพาะเห็ดขอนขาว เห็ดลม เห็ดหอม จะเติมปูนยิบซั่มดิบ จะไม่ใช้ปูนปาสเตอร์ เหมือนที่เข้าใจผิดใช้กันทั่วประเทศ) ใช้เครื่องจักรสำหรับผสมวัสดุเพาะ ทำการหมักด้วยขบวนการที่ถูกต้อง จนมั่นใจว่า วัสดุเพาะดังกล่าว อยู่ในรูปที่เห้ดเอาไปใช้ได้ ไม่มีปัญหา เรื่องเชื้อคู่แข่ง เช่น ราเขียว ราดำ ราส้ม
นี่คือ ดอกเห็ดนางฟ้าที่ทางโครงการศูนย์เรียนรู้ ของสำนักงาน กองทัพไทย ที่ฝากก้อนเอาไว้ กำลังเกิดดอกสะพรั่งไปหมด
วันนี้วุ่นแต่เช้าหลายเรื่อง และเรื่องที่สำคัญอีกเรื่อง ก็คือ ต้องรีบผสมวัสดุเพาะเห้ดสำเร็จรูป KAT301 ที่เป็นวัสดุเพาะเห็ดทั่วไป เช่น เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดเป๋าฮื้อ โดยเป็นวัสดุที่ผ่านการหมักและใส่อาหารเสริมอย่างครบครันแล้ว สามารถเก็บไว้ได้นานหากยังไม่ต้องการนำมาใช้ หากจะใช้ เพียงแต่เอามาผสมน้ำให้ได้ความชื้น 60% แล้วก้ไม่ต้องใส่อะไรอีกแล้ว เอาไปบรรจุถุงได้เลย แม้ว่า พอบรรจุถุงแล้ว หากยังไม่มีเวลานึ่ง ก็ยังชลอได้อีกหลายวัน ดังนั้น วัสดุเพาะเห็ดสำเร็จรูป จึงสะดวกสบายแก่ผู้ที่ต้องการทำก้อนเห็ดรายเล็กรายน้อย หรือผู้ที่ต้องการหัดทำก้อนเชื้อเห็ดเอง วันนี้ ก็เริ่มขบวนการหมักวัสดุเพาะหนึ่งคันรถสิบล้อครับ
Posted by Thaibiotec Mushroom on 16 กันยายน 2015
กว่าจะออกมาเป็นวัสดุเพาะเห็ดสำเร็จรูป จะต้องผ่านขบวนการหมักด้วยจุลินทรีย์ไบโอวัน แล้วใส่อาหารเสริมที่เห็ดต้องการ เช่น รำข้าวเหนียว รำข้าวสาลี ใบกระถินป่น ส่าเหล้า แป้งข้าวเหนียว หินฟอสเฟต ปูนโดโลไมท์ (หากเป็น 305 ที่ใช้เพาะเห็ดขอนขาว เห็ดลม เห็ดหอม จะเติมปูนยิบซั่มดิบ จะไม่ใช้ปูนปาสเตอร์ เหมือนที่เข้าใจผิดใช้กันทั่วประเทศ) ใช้เครื่องจักรสำหรับผสมวัสดุเพาะ ทำการหมักด้วยขบวนการที่ถูกต้อง จนมั่นใจว่า วัสดุเพาะดังกล่าว อยู่ในรูปที่เห้ดเอาไปใช้ได้ ไม่มีปัญหา เรื่องเชื้อคู่แข่ง เช่น ราเขียว ราดำ ราส้ม

ผสมไบโอวัน ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ช่วยการหมัก ซึ่งขณะนี้ มีสมาชิกจำนวนมาก นำเอาไปใช้ เพื่อเร่งการหมัก และลดเปอร์เซ็นต์เสีย

ใส่อาหารเสริมอย่างเต็มที่ ครบตามหลักวิชาการ ปรับสภาพความเป็นกรด เป็นด่างให้พอเหมาะต่อการเจริญเติบโตของเชื้อเห็ด และป้องกันราคู่แข่ง

ทำการผสมคลุกเคล้ากันเป็นอย่างดี ก่อนที่จะเริ่มขบวนการหมักอย่างพิถิพิถัน

ดร.อานนท์ เอื้อตระกูล (คนงานของอานนท์ไบโอเทค) เป็นผู้ควบคุมการผลิตทุกขั้นตอน อย่างละเอียด

ทำการหมักแบบเร่งรัด ด้วยการกลับกองทุกวัน จนกระทั่งวัสดุเพาะและอาหารเสริมอยู่ในรูปที่เห็ดเอาไปใช้ได้

ในการอบรมเห็ดเป็นถุง ก็จะมีการสาธิตวิธีการทำวัสดุเพาะเห็ดสำเร็จรูปให้ดูด้วย หลังจากอบรมเสร็จ ผู้ผ่านการอบรม สามารถนำเอาวัสดุเพาะเห้ดสำเร็จรูปไปเริ่มทำได้ทันที โดยไม่ต้องสั่งวัสดุเพาะครั้งละเยอะๆ

วิธีใช้วัสดุเพาะเห็ดสำเร็จรูปง่ายมาก เพียงเพิ่มความชื้นด้วยน้ำสะอาดให้ได้ความชื้นประมาณ 60% ด้วยการเอามือบีบดู ความชื้นที่พอเหมาะ วัสดุเพาะจะจับเป็นก้อน แต่ไม่มีน้ำเล็ดจากง่ามมือ(หากมีน้ำเล็ดจากง่ามมือ แสดงว่า เปียกไป) แต่หากกำแล้วแบมือ วัสดุเพาะแตกออกมาไม่เป็นก้อน แสดงว่า แห้งไป เมื่อผสมความชื้นแล้ว ทางที่ดี กองไว้ให้สูงประมาณ 30-40 ซม. หนึ่งคืน เพื่อให้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ฟื้นตัวขึ้นมา และให้โอกาสวัสดุเพาะ ดูดความชื้นได้ทั่วถึง แค่นี้ ก็นำไปทำก้อนเชื้อได้แล้ว ไม่ต้องเติมอะไรเข้าไปอีกแล้ว

วัสดุเพาะเห็ด KAT 301 จะถูกบรรจุด้วยเครื่องกรอกถุง สามารถนำเอาไปผลิตก้อนเชื้อมาตรฐานได้ประมาณ 75-85 ก้อน

ขอขอบคุณบทความ วีดีโอ และรูปภาพจาก facebook Thaibiotec Mushroom
.
.
.
ที่มา Thaibiotec Mushroom
เห็ดนางฟ้า
มีนายทหารที่มาด้วยถามว่า เห็ดนางฟ้า มีคุณสมบัติทางยา เหมือนกับเห็ดอย่างอื่นบ้างไหม ผมก็ตอบว่า เห็ดนางฟ้าสิ ที่มีสารที่เห็ดอื่นไม่มี กล่าวคือ เห้ดนางฟ้า ถือว่าอยู่ในตระกูล Pleurotus spp. ซึ่งเป็นเห็ดที่มีสารโลวาสเตตินธรรมชาติ ที่มีคุณสมบัติในการลดกรดไขมันชนิดเลวในเลือดได้ ซึ่งปกติ คนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง จะต้องทานยาคุมระดับความดัน ที่เป็นสารสังเคราะห์พวก สเติน หากทานไปมากๆ จะไม่เป็นผลดีต่อร่างกาย แต่เห้ดนางฟ้า เป็นเห้ดตระกูลเดียวกับเห้ดนางรม ที่มีสารดังกล่าวอยู่ มันจึงเหมาะอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันและโรคหัวใจ ดังที่ผมได้อธิบายให้แก่ทหารที่มารับก้อนเชื้อเห็ดฟังดังนี้
มีนายทหารที่มาด้วยถามว่า เห็ดนางฟ้า มีคุณสมบัติทางยา เหมือนกับเห็ดอย่างอื่นบ้างไหม ผมก็ตอบว่า เห็ดนางฟ้าสิ ที่มีสารที่เห็ดอื่นไม่มี กล่าวคือ เห้ดนางฟ้า ถือว่าอยู่ในตระกูล Pleurotus spp. ซึ่งเป็นเห็ดที่มีสารโลวาสเตตินธรรมชาติ ที่มีคุณสมบัติในการลดกรดไขมันชนิดเลวในเลือดได้ ซึ่งปกติ คนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง จะต้องทานยาคุมระดับความดัน ที่เป็นสารสังเคราะห์พวก สเติน หากทานไปมากๆ จะไม่เป็นผลดีต่อร่างกาย แต่เห้ดนางฟ้า เป็นเห้ดตระกูลเดียวกับเห้ดนางรม ที่มีสารดังกล่าวอยู่ มันจึงเหมาะอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันและโรคหัวใจ ดังที่ผมได้อธิบายให้แก่ทหารที่มารับก้อนเชื้อเห็ดฟังดังนี้
Posted by Thaibiotec Mushroom on 16 กันยายน 2015
ผมได้แนะนำให้ทหารที่ทำโครงการเห็ด เพื่อทำเป็นศูนย์เรียนรู้ว่า หากต้องการให้ก้อนเชื้ออยู่ได้นาน ให้ผลผลิตสูง ควรใช้อาหารเสริม KAT 108 ประมาณ 1 ฝา ผสมน้ำ 10 ลิตรฉีดเข้าไปหน้าก้อนทุกวันๆละสองเวลายิ่งดี อาหารเสริมดังกล่าว จะเป็นอาหารที่เห็ดเอาไปใช้ได้เลย ดอกเห็ดจะโต บานช้า น้ำหนักดี และดอกเห้ดจะดูดอาหารจากวัสดุเพาะน้อย ทำให้ก้อนเชื้อจะอยู่ได้นาน โดยปกติ ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฎานจะให้ดอกประมาณ 2-3 เดือน แต่หากใช้อาหารเสริม KAT108 เสริมเข้าไป ก้อนเชื้ออาจจะอยู่ได้นาน 5-6 เดือน ผลผลิตก็จะสูงกว่า ระยะที่ดอกเห้ดจะออกครั้งต่อไปก็เร็วกว่า
ผมได้แนะนำให้ทหารที่ทำโครงการเห็ด เพื่อทำเป็นศูนย์เรียนรู้ว่า หากต้องการให้ก้อนเชื้ออยู่ได้นาน ให้ผลผลิตสูง ควรใช้อาหารเสริม KAT 108 ประมาณ 1 ฝา ผสมน้ำ 10 ลิตรฉีดเข้าไปหน้าก้อนทุกวันๆละสองเวลายิ่งดี อาหารเสริมดังกล่าว จะเป็นอาหารที่เห็ดเอาไปใช้ได้เลย ดอกเห็ดจะโต บานช้า น้ำหนักดี และดอกเห้ดจะดูดอาหารจากวัสดุเพาะน้อย ทำให้ก้อนเชื้อจะอยู่ได้นาน โดยปกติ ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฎานจะให้ดอกประมาณ 2-3 เดือน แต่หากใช้อาหารเสริม KAT108 เสริมเข้าไป ก้อนเชื้ออาจจะอยู่ได้นาน 5-6 เดือน ผลผลิตก็จะสูงกว่า ระยะที่ดอกเห้ดจะออกครั้งต่อไปก็เร็วกว่า
Posted by Thaibiotec Mushroom on 16 กันยายน 2015
นี่คือ ดอกเห็ดนางฟ้าที่ทางโครงการศูนย์เรียนรู้ ของสำนักงาน กองทัพไทย ที่ฝากก้อนเอาไว้ กำลังเกิดดอกสะพรั่งไปหมด
นี่คือ ดอกเห็ดนางฟ้าที่ทางโครงการศูนย์เรียนรู้ ของสำนักงาน กองทัพไทย ที่ฝากก้อนเอาไว้ กำลังเกิดดอกสะพรั่งไปหมด
Posted by Thaibiotec Mushroom on 16 กันยายน 2015
ดูเอาเถอะครับ พอรถของทหารที่มารับก้อนเห็ด เพื่อจะนำไปเปิดในศูนย์เรียนรู้ของสำนักงานกองทัพไทย ที่ดอนเมือง ก็เจอก้อนเห็ดนางฟ้าภูฎาน ที่ออกดอก พร้อมที่จะเก็บได้แล้ว ทหารที่มาด้วย ต่างดีใจว่า อย่างน้อยวันนี้ จะมีเห็ดสดๆจำหน่ายที่โครงการแล้ว เพราะลูกค้ารอเยอะมาก
ดูเอาเถอะครับ พอรถของทหารที่มารับก้อนเห็ด เพื่อจะนำไปเปิดในศูนย์เรียนรู้ของสำนักงานกองทัพไทย ที่ดอนเมือง ก็เจอก้อนเห็ดนางฟ้าภูฎาน ที่ออกดอก พร้อมที่จะเก็บได้แล้ว ทหารที่มาด้วย ต่างดีใจว่า อย่างน้อยวันนี้ จะมีเห็ดสดๆจำหน่ายที่โครงการแล้ว เพราะลูกค้ารอเยอะมาก
Posted by Thaibiotec Mushroom on 16 กันยายน 2015
นี่คือ ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฎาน 600 ก้อน ที่สำนักงานกองทัพไทยที่ ดอนเมืองสั่งไว้ กำลังออกดอกสะพรั่ง นัดว่า จะมาเอาก้อนวันนี้ ได้ทั้งก้อนและดอกเห้ดแถมไปด้วย
นี่คือ ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฎาน 600 ก้อน ที่สำนักงานกองทัพไทยที่ ดอนเมืองสั่งไว้ กำลังออกดอกสะพรั่ง นัดว่า จะมาเอาก้อนวันนี้ ได้ทั้งก้อนและดอกเห้ดแถมไปด้วย
Posted by Thaibiotec Mushroom on 16 กันยายน 2015
ช่วงนี้ มีหลายคนสงสัยและถามว่า มีอะไรเกิดขึ้นเหรอ เห็นมีทั้งนายตำรวจชั้นผู้ใหญ่ นายทหารมาที่อานนท์ไบโอเทคอยู่บ่อยครั้ง ผมก็เลยสาธยายให้ฟังว่า จริงๆแล้ว ไม่ใช่เฉพาะ ตำรวจและทหาร บรรดาข้าราชการ หรือคนที่ทำงานห้างร้าน หรือบริษัทเอกชน ก็มาสถาบันอานนท์ไบโอเทคเป็นประจำ และส่วนใหญ่ ก็จะเป็นลูกศิษย์ ลูกหา พรรคพวกเพื่อนฝูงที่ใกล้ชิดทั้งนั้น ที่มาติดต่อเรื่องเห็ด จริงๆแล้ว ชีวิตของผมที่สอนเรื่องเห็ด ก็เกี่ยวข้องกับทหารมาตั้งแต่ปี 2516 ซึ่งช่วงนั้น จะเป็นทหารอากาศ ที่เขามีนโยบายส่งเสริมกำลังพลให้มีวิชาชีพอย่างอื่น เป็นอาชีพเสริม จากนั้น ก็จะเป็นช่วงของทหารเรือ จนกระทั่งปี 2519 ก็มีทหารบกมาจากหลายสังกัด ทั้งที่ผมไปสอนเห็ดให้แก่นายทหารที่ค่ายกาวิละ แล้วก็มีทหารจาก กรป.กลางส่งทหารมาฝึกอบรมหลายรุ่น จนกระทั่ง หน่วย กรป.กลางมีหน่วยงานที่ส่งเสริมเรื่องเห็ด ที่ผมได้ไปช่วยสอนในหลายค่ายทหารทั่วประเทศ แม้กระทั่งผมกลับมาจากการที่ไปทำงานในต่างประเทศกว่า 20 ปี กลับมาเปิดอบรมเห้ดอีก ก็มีนายทหาร และทหารชั้นประทวน ก็ได้มาอบรมเห็ด เพื่อนำไปทำเป็นกิจกรรมประจำสำนักงาน และเป็นศูนย์เรียนรู้ในหน่วยงานทหารหลายหน่วย วันนี้ ก็มีทหารจากสำนักงาน กองทัพไทย ที่ดอนเมือง ก็ได้มาซื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า แต่เนื่องจาก เกิดขัดข้องปัญหาเรื่อง ยานพาหนะที่นัดมารับก้อนเชื้อเห็ดที่เต็มแล้ว เมื่อสามวันก่อน แต่ไม่สามารถมารับได้ ได้ฝากก้อนเห็ดที่พร้อมออกดอกไว้ พอดีพายุหวองก๋อ มาเยือน ก้อนเห็ดนางฟ้า ที่สั่งไว้ เกิดดอกเห็ดสะพรั่งเต็มไปหมด ก็ถือว่า เป็นโชคดี ที่ยังไม่ทันเปิดดอก ดอกเห็ดก็มีพร้อมที่จะเก็บเอาไปขายได้เลย เก็บได้ร่วม 30 กก. เอาไปขาย กก.ละ 80 บาท(ไม่พอขาย) ชุดนี้ ก็เกือบได้ทุนคืนแล้ว





ขอขอบคุณบทความ รูปภาพ และวีดีโอจาก facebook Thaibiotec Mushroom
.
.
.
.
ที่มา Thaibiotec Mushroom
เห็ดขอนไม้
"เราสามารถเพาะเห็ดปลอดสารได้ในไม้อย่างง่ายดาย โดยไม่ต้องเอาไปนึ่งฆ่าเชื้อ ใส่เชื้อเพียงครั้งเดียว เก็บผลผลิตเห็ดได้จนกระทั่งไม้ผุ ไม้บางชนิด อาจให้ผลผลิตนานหลายปี"









ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ facebook Thaibiotec Mushroom
.
.
.
.
ที่มา Thaibiotec Mushroom
อุปกรณ์การตอนกิ่งไม้
"ผมเป็นคนไม่ได้เชื่ออะไรใครง่ายๆอีกแล้ว บางทีบางอย่าง ที่ผมทำไปนั้น ส่วนใหญ่ หากเป็นสิ่งที่ผมไม่รู้ ไม่เคยเห็น ไม่เคยทำ ผมก็ต้องพยายามหาข้อมูล พร้อมทั้งไปปรึกษาผู้รู้ทั้งหลายเป็นอาจิณ แต่ก็ไม่ได้ปักใจเชื่ออะไรง่าย ต้องเอามาทดลอง เอามาพิสูจน์ดูเสียก่อน หากพิสูจน์ดูแล้วว่า มันใช้ได้ ผมจึงจะเชื่อ อย่างเช่น การขยายพันธุ์พืช ผมปลูกพืชมากมายหลายชนิด ซึ่งจะต้องทำการขยายพันธุ์จากต้นพ่อ ต้นแม่ที่เรามีอยู่ การขยายพันธุ์ที่ทำส่วนใหญ่ก็มักจะเป็นการตอน ซึ่งจะต้องใช้มีดในการควั่นกิ่ง ที่ส่วนใหญ่ผมจะใช้มีดสำหรับควั่นกิ่ง ที่มีราคาค่อนข้างแพง หรือใช้มีดเล็กๆ เช่น มีดปอกผลไม้มาดัดแปลงเอา หากเป็นการตอนกิ่งไม่กี่กิ่งก็โอเค แต่หากตอนเป็นร้อยเป็นพัน อย่างที่ผมทำทุกวันนี้ ก้เหนื่อยเอาการพอสมควร จำได้ว่า หลังจากสิ้นสุดการอบรมเห็ดเป็นยา เมื่อวันเสาร์ที่ 25 กรกฏาคม 2558 ที่ผ่านมา มีสมาชิกผู้ผ่านการอบรมเห็ดเป็นยา ชื่อ คุณสมชาย ประกลาง ได้มาคุยผมหลังเลิกเรียนแล้ว และได้ฝากอุปกรณ์การตอนกิ่งไม้ และการผ่าไม้ไผ่เอาไว้ให้ผมลองใช้งานดู ผมได้ทดลองเอามาใช้ และให้เจ้าหน้าที่ใช้ในการตอนต้นไม้หลายชนิด ซึ่งช่วยทำให้ทำงานได้เร็ว สะดวก ได้ปริมาณงานมากขึ้นหลายเท่าตัว เมื่อเทียบกับวิธีการดั้งเดิมที่ผมใช้ โดยปกติแล้ว ในเฟสนี้ ผมจะไม่อนุญาตให้ใครนำเอาสินค้า หรือกิจกรรมที่ไม่ใช่เรื่องของอานนท์ไบโอเทคมาลงในเฟสนี้ แต่วันนี้ ต้องแนะนำสินค้าของสมาชิกผู้ผ่านการอบรมเห้ด ที่เข้าอบรมเห็ดทั้งเห็ดเป็นยา และเห้ดในถุงว่า เครื่องมือในการตอนต้นไม้ ที่ทำขึ้นง่ายๆด้วยคีม ที่มีใบมีดเชื่อมไว้ตรงปลาย สามารถใช้งานได้ดีมากครับ ใครสนใจก็ลองติดต่อได้ที่ไลน์ให้มาในรูปก็แล้วกัน เดี๋ยวผมก็จะสั่งซื้อมาใช้เพิ่มอีกครับ"






















